Outras receitas básicas: OVO DE PÁSCOA

Outra receita básica: OVO DE PÁSCOA

Essa é outra receita básica para  fazer ovos de Páscoa caseiros. Use chocolate ao leite ou meio amargo, ou combinar os dois, contanto que seja um chocolate de boa qualidade.

 ( Pronto em 1 hora )

Ingredientes

(Rende: 1 ovo de 1 kg ou 2 de 500

500 g de chocolate ao leite ou meio amargo

1 forma para ovo de chocolate de 1 kg

Modo de preparo

Prep: 30 min | Tempo adicional: 40 min, na geladeira1.

Quebre o chocolate em pedaços pequenos e transfira para uma vasilha de vidro.

Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem com uma espátula a cada intervalo para o chocolate derreter por igual. Você também pode derreter o chocolate em banho-maria, em fogo baixo, mexendo sempre.

Quando o chocolate tiver derretido, despeje-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa. Com a espátula, faça movimentos circulares no chocolate derretido para que ele esfrie. Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, retorne-o para a vasilha de vidro.

Usando um pincel de cozinha ou uma espátula de silicone, forre a parte interna de uma das formas com chocolate. Leve a forma à geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima. Deixe esfriar na geladeira novamente por 10 minutos, retire da geladeira e faça outra camada por cima. Desta vez, deixe a forma na geladeira por 15 minutos até o chocolate ficar bem firme. Repita este processo com a outra metade da forma.

Retire as duas formas da geladeira e, com uma faquinha afiada, apare o excesso de chocolate das bordas das formas.

Desenforme os ovos de chocolate colocando as formas de cabeça para baixo sobre uma superfície limpa e lisa. Faça uma leve pressão com as mãos na parte superior da forma até o chocolate sair todo sozinho.

Apare as bordas, se necessário, para que as duas metades possam se fechar para formar um ovo.

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MAIS UMA RECEITA DE PÁSCOA

Saiba como fazer deliciosos ovos de Páscoa, com uma bela receita caseira. Além de economizar com a receita, você ainda tem a possibilidade de obter alguns lucros com o comércio de ovos de Páscoa.

Ingredientes:

Ovo:
- 500 g de cobertura de chocolate meio amargo

Recheio :
- 100 g de coco seco em flocos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi grande em cubos médios (cerca de 600 g)

Modo de Preparo

- Comece preparando o recheio: cozinhe o abacaxi, o açúcar e o coco em fogo baixo, mexendo até obter um doce bem seco. Deixe esfriar e reserve.

- Derreta e tempere o chocolate meio amargo.

- Faça o suporte do ovo com cerca de ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido e temperado.

- Modele o ovo utilizando a técnica para ovos com cascas recheadas.

- Decore o ovo: depois que os ovos estiverem secos e desenformados, com um rolinho de espuma espalhe uma camada de chocolate em cada metade do ovo dando uma finalização texturizada. Leve à geladeira para secar.

Montagem:

Aqueça levemente uma assadeira ou placa de alumínio, coloque rapidamente as metades do ovo e cole-as em seguida, segurando-as até secar. Coloque um pouco do chocolate meio amargo sobre o suporte de chocolate e apóie a base do ovo. Segure até secar. Embale-o com celofane transparente e prenda-o com um laço de fita.